Il maestro panificatore ci ha deliziato con una Pastiera Siciliana, una rivisitazione della pastiera napoletana quindi con un impasto di frolla fatto con farina Petra Evolutiva. Gli ingredienti sono grano cotto, zucchero, uova, aroma millefiori, zeste d’arancia e di limone, arancia candita, capperi semicanditi, mandorle d’Avola tostate, cioccolato di Modica.