IL PANIFICIO
Il 1968 è una data significativa per la famiglia Laganà: Giuseppe, papà di Natale, apre il primo panificio di famiglia in Via Garibaldi, nel cuore di Messina.
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Natale Laganà
artigiano del sapore

Natale Laganà si definisce un artigiano del sapore: da piccolo si innamora del lavoro del padre, durante le ore “buca” della sua giovane età si diverte tra sacchi di farina e teglie da pulire.

Crescendo si forma con impegno e dedizione e decide di investire per potenziare l’attività di quella che diventerà la futura struttura: amplia i locali introduce importanti novità all’interno della produzione, forma la sua squadra e investe in ricerca, materie prime e tecnologie.

Tramandando l’eredità
di mio padre Giuseppe
IL NOSTRO APPROCCIO
Alla base della nostra produzione il rispetto dei tempi della naturale lievitazione che l’arte bianca impone.
I NOSTRI PRODOTTI
Catering

Creare coscienza turistica per circoli virtuosi che sappiano dare il giusto valore ai sapori della terra, al nostro territorio, alla nostra storia.

Nasce così il brand AD HOC Cibo & Territorio, il servizio esclusivo di catering nato dall’esperienza e dalla collaborazione tra Laganà 1968, l’esperto del territorio Fabrizio Scaramuzza e l’associazione NonsoloCibus. AD HOC Cibo & Territorio vuole essere un punto di riferimento per eventi innovativi e di qualità.

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Farina Evolutiva

Dal 2021 in collaborazione con Mulino Quaglia – Farina Petra adottiamo nell’Agro di Aidone un miscuglio di grano tenero FURAT.

Il risultato è una farina di tipo “1” di grano tenero biologico evolutivo, utilizzata in alcuni nostri prodotti e oggi disponibile in vendita anche in negozio per dare la possibilità a tutti i nostri clienti di provarla a casa.

Evolutiva è ideale per la produzione di pane, grissini, pizza in teglia e focacce, ma anche per prodotti per la colazione e dolci.

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