Natale Laganà ha deciso di adottare un ettaro di grano Evolutivo per avere la possibilità di vivere la Sua terra in maniera ancora più viscerale, più intima.
Non a caso, nella descrizione del Suo modo di percepire il progetto ha deciso di utilizzare tre parole chiave ben precise: Orgoglio, Valore Aggiunto e Gusto. L’orgoglio nasce dalla consapevolezza che un grano dalla storia così inusuale abbia potuto trovare terreno fertile e Persone disposte a custodirlo proprio nella sua Sicilia. Il valore aggiunto è quella differenza impalpabile che separa l’operatore dall’artigiano, colui in grado di fare del proprio mestiere una missione di vita, vivendo l’ingrediente come parte di sé. Il gusto infine, è il linguaggio con cui l’artigiano parla al pubblico, l’unico elemento in grado di rimanere nella mente di chi assaggia quando le parole sono state dimenticate.